à travers l’histoire de la cuisine florentine

Que mangeaient les marchands florentins du haut de leurs tours ou dans leurs palais Renaissance ? Quels
étaient les marchés alimentaires de la ville ? Comment fonctionnaient les cuisines ? Quels délices
étaient préparés pour les banquets festifs ?
Nous répondrons à ces questions et à bien d’autres dans un itinéraire qui, en passant par tous les
principaux monuments du centre, entrelacera la grande histoire de Florence avec son histoire domestique
et quotidienne, faite elle aussi de plats, d’odeurs et de saveurs oubliés.
Ce sera une façon de connaître la culture locale à travers l’une de ses composantes fondamentales, celle
des traditions gastronomiques et culinaires.

Durée: 2 heures.